صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 29

الموضوع: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    كل بلد يذكر فيها اسم الله
    المشاركات
    718

    طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،





    المقادير..

    10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
    2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
    2 كوب دقيق
    فانليا..

    لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..




    الطريقة

    اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول


    ده شكل الصفار بعد الخفق..



    و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..


    عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره


    و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.


    بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..



    و بعدين ابدأ في التزيين...


    استخدمت شرائح خوخ..
    كريز اخضر..
    فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
    شرائح تفاح..
    كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
    ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
    رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
    بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..


    لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
    فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..






    شكلها بعد التقطيع..



    وأكيــــــــد منقول

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    المشاركات
    3,492

    افتراضي رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    تورتة رائعة
    وشكلها شهي

    جزاك الله خير

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    كل بلد يذكر فيها اسم الله
    المشاركات
    718

    افتراضي رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    جزاكِ الله خيرا اختى الحبيبة لبيبة على مرورك العطر ، نورتى الموضوع

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    المشاركات
    689

    افتراضي رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    جزاكى الله خيرا


    ياربى لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
    "ياالهى اسالك فرجا قريبا وصبرنا جميلا والعافيه من كل بليه والشكر على العافيه والغنى عن الناس ولاحول ولاقوة لابالله"

    ياسائرة على الدرب ...ان استطعت الا يسبقك الى الله احد فافعلى ... فان هممت فبادرى ... وان غزمت فثابرى...واعلمى انكى لن تدركى المفاخر ...اذا رضيت بالصف الاخر ...




  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    كل بلد يذكر فيها اسم الله
    المشاركات
    718

    افتراضي رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    جزانا واياكى اختى الكريمة ، وشكرا على المرور العطر



  6. #6
    ميرنا المحبة لله غير متصل مُتابعة قسمي الترحيب والأسرة فارس الفرسان
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    7,562

    افتراضي رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    ما شاء الله رائعة
    سلمتى و سلمت يداكى اختى الحبيبة
    جزاك الله كل كل الخير

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    كل بلد يذكر فيها اسم الله
    المشاركات
    718

    افتراضي رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    جزاك الله خيرا اختى الغالية ميرنا على المرور الطيب
    نورتى الموضوع



  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    المشاركات
    253

    افتراضي رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    جزاكى الله كل خير ان شاء الله اجربها
    بس ازاى من غير بكنج بودر
    انا نسيت مرة اضع بكنج بورد بس التورتة كانت مكتومة اوى اكثر من الازم
    هجربها ان شاء الله بس هضع بكنج بودر

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    المشاركات
    253

    افتراضي رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    تمت التجربة هية طلعت جميلة ولكن ينقصها القليل من البكنج بودر
    انصحكم بوضع نصف معلقة صغيرة من البكنج بودر

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    2

    افتراضي رد: طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    ما شاء الله جميله انا هجربها ازوجى واولادى

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •